Name: Ayam Goreng Padang
Prep time: 31 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 39 min
Yield: 8" pie (5 servings)
Ingredients: 500 gram ayam potong; 1 butir telur; 1 sdt air jeruk nipis; 500 ml minyak sayur untuk menggoreng; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butir; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 30 gram lengkuas, parut; 5 sdm air

Ayam Goreng Padang.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Padang

Siapkan ayam potong sebanyak 500 gram.
Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan air jeruk nipis sebanyak 1 sdt.
Siapkan minyak sayur untuk menggoreng sebanyak 500 ml.
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
Siapkan merica butir sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Siapkan jahe sebanyak 3 cm.
Siapkan garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan kaldu ayam sebanyak 1/2 sdt.
Olah lengkuas, parut sebanyak 30 gram.
Olah air sebanyak 5 sdm.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Padang

Cuci ayam kemudian remas2 dengan air jeruk nipis. Haluskan bumbu2, tambahakan paruran lengkuas dan 5 sdm air, aduk rata.
Lumuri ayam dengan bumbu halus, ratakan kemudian letakkan dalam wadah tahan panas. Kukus selama 15 menit atau sampai empuk. Setelah dikukus angkat dan tiriskan.
Kocok lepas 1 butir telur, tambahkan 1/2 sdt garam kocok rata. Masukkan ayam beserta bumbu kedalam kocokan telur, kemudian goreng kedalam minyak panas api sedang. Setelah kuning keemasan angkat dan sajikan.