Ayam Goreng Crispy Saus Asam Manis Pedas.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Crispy Saus Asam Manis Pedas menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Crispy Saus Asam Manis Pedas
- Siapkan Ayam Fillet (atau dada ayam potong menjadi beberapa bagia sebanyak 1/4 kg.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung Terigu sebanyak 150 gram.
- Siapkan Tepung Kanji sebanyak 1 sdm.
- Siapkan Telur sebanyak 1 butir.
- Olah Bawang Putih sebanyak 5 siung.
- Siapkan Bawang Merah sebanyak 3 siung.
- Siapkan Cabe Merah Besar sebanyak 2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Tomat sebanyak 3 buah.
- Siapkan Nanas sebanyak 1 buah.
- Olah Merica sebanyak 1/4 sdm.
- Olah Ketumbar sebanyak 1/3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan Margarin/minyak goreng untuk menumis sebanyak secukupnya.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Crispy Saus Asam Manis Pedas
- Uleg 2 siung bawang putih, ketumbar dan garam. Balurkan ke bagian ayam yang sudah dicuci bersih..
- Gulirkan ayam ke tepung terigu, kemudian celupkan ke telur yang telah dikocok. Gulirkan sekali lagi ke tepung terigu..
- Goreng ayam tepung dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat..
- Untuk saus, uleg 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, cabe merah yang sudah dikeluarkan bijinya, tomat, merica, garam dan gula hingga halus.
- Panaskan margarin, tumis bumbu dalam api kecil sedang hingga mendidih. Masukkan irisan nanas, tumis hingga nanas sedikit layu..
- Masukkan larutan 2 gelas kecil air dan tepung kanji ke dalam tumisan saus..
- Aduk saus hingga mengental, angkat..
- Sajikan saus pada ayam hanya bila akan dimakan, untuk menjaga kerenyahan ayam goreng crispy..
- Selamat menikmati :).
