Name: Ayam Goreng Ala KFC
Prep time: 27 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 23 min
Yield: 7" pie (5 servings)
Ingredients: Bahan A; 500 gr daging ayam bagian paha atau dada; 1 butir telur; Sejumput garam; 1/2 sdt baking soda; 125 ml air es; Bahan B (bumbu marinasi); 5 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada butir/bubuk; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit (optional); 1 sdt garam; 1 blok kaldu ayam (saya 1/2 sdt kaldu bubuk); Bahan C (untuk pencelup); 225 terigu protein tinggi; 75 gram tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk (optional)

Ayam Goreng Ala KFC.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ala KFC menggunakan 20 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ala KFC

Siapkan Bahan A sebanyak .
Olah daging ayam bagian paha atau dada sebanyak 500 gr.
Siapkan telur sebanyak 1 butir.
Siapkan garam sebanyak Sejumput.
Siapkan baking soda sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan air es sebanyak 125 ml.
Siapkan Bahan B (bumbu marinasi) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan lada butir/bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan kunyit (optional) sebanyak 1 ruas.
Olah garam sebanyak 1 sdt.
Siapkan kaldu ayam (saya 1/2 sdt kaldu bubuk) sebanyak 1 blok.
Bunda dapat menyiapkan Bahan C (untuk pencelup) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan terigu protein tinggi sebanyak 225.
Bunda dapat menyiapkan tepung maizena sebanyak 75 gram.
Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan lada bubuk (optional) sebanyak 1/2 sdt.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Ala KFC

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
Haluskan bahan B (bumbu-bumbu). Kemudian lumuri ayam dengan bahan B. Marinasi ayam selama semalaman di dalam kulkas supaya bumbu meresap. Tidak semalaman juga tidak apa-apa ya bun, minimal 3-5 jam lamanya. Tapi lebih bagus semalaman 😊.
Campur rata semua bahan C, sisihkan.
Kocok lepas telur dan sejumput garam. Keluarkan ayam dari kulkas, lalu campurkan kocokan telur ke dalam ayam, aduk rata dengan tangan.
Membuat bahan pencelup: dalam wadah, tuangkan 3 sdm bahan C lalu tambahkan air es. Masukkan pula baking sodanya, aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas supaya tetap dingin..
Ambil 1 potong daging ayam, balurkan ke dalam bahan C/tepung, kibas-kibaskan. Kemudian masukkan sebentar ke dalam bahan pencelup. Balurkan lagi ke dalam bahan C sambil dicubit-cubit supaya ada keriting kribonya 😁. Lakukan sampai habis..
Goreng ayam dalam minyak panas yang banyak (tehnik deep fry) sampai kuning kecoklatan..
Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal.