Cara Untuk Membuat Ayam Goreng Asam Manis ala Korea yang Menggugah Selera

Cara Untuk Membuat Ayam Goreng Asam Manis ala Korea yang Menggugah Selera

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


Ayam Goreng Asam Manis ala Korea.

Ayam Goreng Asam Manis ala Korea Bunda dapat memasak Ayam Goreng Asam Manis ala Korea menggunakan 17 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Asam Manis ala Korea


  1. Siapkan tepung maizena sebanyak 125 gram.
  2. Bunda dapat menyiapkan paha atas tanpa tulang, potong dadu sebanyak 600-700 gram.
  3. Bunda dapat menyiapkan bawang putih, haluskan sebanyak 3 siung.
  4. Siapkan kecap asin sebanyak 2 sdm.
  5. Siapkan Optional: 1 sdm arak shaoxing sebanyak .
  6. Olah kaldu ayam atau jamur bubuk sebanyak 1 sdt.
  7. Siapkan garam dan Merica secukupnya sebanyak 1/2 sdt.
  8. Siapkan putih telur, kocok lepas sebanyak 1 butir.
  9. Bunda dapat menyiapkan bawang bombay, potong kotak sebanyak 1 buah.
  10. Olah paprika merah dan 1/2 buah paprika hijau atau kuning, potong kotak sebanyak 1/2 buah.
  11. Siapkan baby ketimun, iris tipis sebanyak 1 buah.
  12. Bunda dapat menyiapkan nanas, potong sebanyak 1/4 buah.
  13. Siapkan jus apel atau nanas, saya tadi buat fresh sekalian buat jus pagi 🙂 sebanyak 60 mL.
  14. Siapkan kaldu ayam sebanyak 250 mL.
  15. Olah gula pasir sebanyak 3 sdm.
  16. Siapkan cuka putih sebanyak 3 sdm.
  17. Olah tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air sebanyak 1 1/2 sdm.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Asam Manis ala Korea


  1. Cairkan tepung maizena dengan air. Sisihkan dan biarkan mengendap selama 1-2 jam. Buang cairan jernih di atasnya. Rendam daging ayam dengan 1 sdm kecap asin, merica, optional arak, kaldu bubuk dan bawang putih. Sisihkan selama 15 menit. Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan endapan tepung maizena. Aduk rata. Siapkan wajan dengan cukup banyak minyak. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga cokelat keemasan dan matang. Lakukan dalam beberapa kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh..
  2. Sisihkan. Saya double frying alias goreng dua kali supaya lebih crispy. Buat saus: tumis bawang bombay dan paprika hingga setengah matang. Tuang jus dan kaldu. Bumbuhi dengan 1 sdm kecap asin, cuka, gula. Didihkan dan koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin. Terakhir masukkan timun dan nanas. Masak sebentar hingga agak layu. Kentalkan dengan tepung tapioka. Sisihkan. Sajikan ayam selagi panas dan renyah dengan saus. Boleh dituang di atas ayam atau disajikan terpisah. Untuk 6-8 porsi.