Name: Daging Bumbu Bali ala Yangmam
Prep time: 38 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 27 min
Yield: 3" pie (7 servings)
Ingredients: 500 gr Daging Sapi; Secukupnya Minyak Goreng; 250 ml Air; 7 Sdm Kecap Manis; 2 Batang Serai (Geprek/Memarkan); 2 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; Secukupnya Garam dan Gula Pasir; Bumbu Halus; 13 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 7 Buah Cabai Merah; 5 Buah Cabai Rawit (Boleh ditambah sesuai selera); 6 Butir Kemiri; 1 Cm Kunyit; 1 Cm Jahe; 1/2 Sdt Lada Bubuk

Daging Bumbu Bali ala Yangmam.

Bunda dapat memasak Daging Bumbu Bali ala Yangmam menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Daging Bumbu Bali ala Yangmam

Ini 500 gr dari Daging Sapi.
Siapkan Secukupnya dari Minyak Goreng.
Siapkan 250 ml dari Air.
Siapkan 7 Sdm dari Kecap Manis.
Siapkan 2 Batang dari Serai (Geprek/Memarkan).
Ini 2 Lembar dari Daun Jeruk.
Bunda dapat 2 Lembar dari Daun Salam.
Bunda dapat Secukupnya dari Garam dan Gula Pasir.
Ini dari Bumbu Halus.
Bunda dapat 13 Siung dari Bawang Merah.
Bunda dapat 6 Siung dari Bawang Putih.
Ini 7 Buah dari Cabai Merah.
Siapkan 5 Buah dari Cabai Rawit (Boleh ditambah sesuai selera).
Bunda dapat 6 Butir dari Kemiri.
Bunda dapat 1 Cm dari Kunyit.
Ini 1 Cm dari Jahe.
Siapkan 1/2 Sdt dari Lada Bubuk.

Langkah-langkah Untuk Daging Bumbu Bali ala Yangmam

Cuci bersih daging. Lalu iris tipis daging, kemudian rebus hingga empuk..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata. Tumis hingga wangi..
Masukkan potongan daging yang sudah direbus empuk sebelumnya. Aduk hingga bumbu dan daging tercampur rata. Tambahkan air, masukkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging..
Jika bumbu sudah meresap dan kuahnya sudah mulai mengental, masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau dirasa sudah pas, matikan kompor dan angkat..
Siap disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Selamat mencoba. ☺️.