Resep: Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali yang Terenak

Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali.

Bunda dapat menyiapkan Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali

1. Siapkan 5 butir dari telur ayam.
2. Siapkan 5 pcs dari ati ampela ayam.
3. Siapkan dari bawang goreng kemasan.
4. Ini 3 lembar dari daun salam.
5. Bunda dapat 2 batang dari sereh geprek.
6. Ini 1 ruas dari lengkuas geprek.
7. Siapkan 2 lembar dari daun jeruk.
8. Bunda dapat 1/2 ruas dari jahe geprek.
9. Bunda dapat 1/2 dari gula merah (separo gula merah yg bulatan kecil).
10. Ini dari saos saori saus tiram.
11. Siapkan sejumput dari garam.
12. Siapkan dari masako rasa sapi (setengah bgks).
13. Ini dari Bumbu Halus :.
14. Siapkan 8 dari bawang merah.
15. Ini 7 dari bawang putih.
16. Bunda dapat 3 dari kemiri.
17. Bunda dapat 10 dari cabe rawit.
18. Ini 8 dari cabe merah.
19. Bunda dapat 1 bgks dari terasi.

Langkah-langkah Untuk Telur dan Ati Ampela Bumbu Bali

1. Haluskan bumbu halus saya pake blender biar cepet hehe kan puasa lemes klo ngulek2 😆.
2. Goreng telur dan rebus ati ampela pke garam aja (kebetulan sy punya udh di rebus dan disimpan dikulkas).
3. Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus tambahkan 1 sdm saos saori (biar tambah enak sy memang lbih suka ditmbh saori) kemudian tambahkan gula jawa,sjumput garam,masako,dan masukan semua bahan tambahan (salam,sereh,jahe dan lengkuas) kemudian tumis sampai harum dan matang..(jangan lupa koreksi rasa)...jika rasanya sdh pas dan sdh harum masukan telur dan ati ampela,koleh koleh 5menit saja sampai tercampur rata dan meresap...dan sajikan.