Donat Kampung no mixer.
You can cook Donat Kampung no mixer using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Kampung no mixer
- It's of Biang.
- Prepare 10 gr of ragi (fermipan).
- Prepare 30 ml of air hangat suam2 kuku.
- It's 1/2 sdm of gula pasir.
- It's of Bahan A.
- It's 450 gr of tepung protein tinggi.
- You need 100 gr of tepung protein sedang.
- It's 250 ml of susu cair.
- It's 50 gr of gula halus.
- It's 1 sdt of baking powder.
- Prepare 1/2 sdt of vanili.
- You need of Bahan B.
- You need 70 gr of mentega cair.
- It's 1/2 sdt of garam.
Donat Kampung no mixer instructions
- Siapkan semua bahan.
- Aduk semua bahan biang sampai rata tutup pake kain, diamkan selama 10-15 menit / sampai berbusa (kalau tidak berbusa berarti ragi tidak aktif, harus ganti ragi).
- Aduk semua Bahan A ditambah dengan Biang sampai tercampur rata (saran pakai tangan saja ya, biar lebih rata).
- Setelah adonan rata, tambahkan Bahan B, aduk sampai tercampur semua dan kalis, tutup dengan kain dan diamkan 45 menit.
- Setelah 45 menit, buka adonan (adonan pasti mengembang 2x lipat) kempiskan dan bagi adonan menjadi 40gr dan bulatkan, susun diatas kertas roti (kalau ga punya pakai plastik ditabur tepung terigu juga boleh) tutup dengan kain, dan diamkan adonan 10 menit.
- Setelah 10 menit, lubangi adonan dengan jari yang telah dilumuri dengan tepung terigu, diamkan 5 menit.
- Siapkan minyak di pengorengan, dan panaskan minyak dengan api sedang sekitar 1-2 menit saja yaa.
- Sekarang donat siap di goreng, kecilkan api dahulu, lalu masukan adonan, dan jangan di bolak balik, balik adonan hanya boleh 1 kali, jadi setelah adonan dimasukan, intip saja, setelah mulai kuning keemasan, baru boleh dibalik..
- Angkat donat yang sudah matang, lalu taburi dengan gula halus atau topping sesuai selera.
- Donat siap di nikmati, selamat mencoba 😊.