Cara Termudah Untuk Membuat DONAT Coklat Lava 🍩 Yang Yummy

Cara Termudah Untuk Membuat DONAT Coklat Lava 🍩 Yang Yummy

Lezat, Gurih dan Maknyusss.

DONAT Coklat Lava 🍩.

DONAT Coklat Lava 🍩 You can cook DONAT Coklat Lava 🍩 using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of DONAT Coklat Lava 🍩

  1. It's 200 gr of Tepung terigu protein tinggi (Nia, Cakra kembar).
  2. You need 50 gr of tepung terigu protein sedang.
  3. It's 30 gr of gula halus.
  4. You need 2 sdm of susu bubuk.
  5. You need 1 sdt of Ragi (± 2 - 3 gr).
  6. You need 150 gr of (2 kuning telur + air) ditimbang.
  7. Prepare 30 gr of butter atau margarin.
  8. You need Sejumput of garam.
  9. You need of 📌 Toping (Optional).
  10. Prepare Balok of Coklat.
  11. You need of Keju.
  12. You need of Kacang mede.

DONAT Coklat Lava 🍩 step by step

  1. Siapkan bahan-bahannya ya kaak.
  2. Masukkan 2 kuning telur + air ke wadah dan jangan lupa ditimbang beratnya 150 gr. Kocok kuning telur dan air.
  3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, dan ragi. Aduk rata.
  4. Masukkan kuning telur yg sudah dicampur air tadi, dan uleni menggunakan spatula sampai setengah kalis.
  5. Jika sudah setengah kalis, masukkan butter/margarin dan sejumput garam, uleni lagi sampai kalis elastis, bisa pakai tangan atau mixer yg bentuk spiral ya kak. Kemarin Nia pakai tangan lumayan pegel juga nguleninnya sampai kalis 😁.
  6. Jika sudah kalis, bentuk adonan menjadi bulat dan simpan di wadah untuk proses proofing.
  7. Tutup adonan pakai kain lap basah atau pakai plastik wrap, diamkan selama ±45 menit sampai adonan mengembang 2-3 kali lipat..
  8. Jika sudah mengembang, cek adonan jika sudah kalis elastis atau proses proofing sudah selesai pasti kalau ditarik adonannya melar dan tidak mudah sobek. Kemudian kempeskan adonan pakai garpu.
  9. Saatnya membentuk adonan, kalau Nia bagi adonannya caranya tiap adonan ditimbang 25 gr. Kita ambil adonan dan kita pipihkan, kemudian kita tambahkan potongan coklat balok di tengahnya dan kita bentuk adonan menjadi bulat. Karna Nia masih pemula, maaf belum cantik ya Bun bentuknya 😁.
  10. Setelah adonan dibentuk, kita diamkan selama 10 menit. Setelah didiamkan adonan akan menjadi lebih ringan, itu tandanya adonan sudah siap untuk digoreng.
  11. Menggorengnya pakai api sedang aja ya kak, agar donat tidak banyak meresap minyak kita balik donatnya cukup 1 kali aja. Jadi sebelum dibalik kita intip dulu bagian bawah sudah berubah menjadi kekuningan atau belum, jika sudah langsung kita balik aja donatnya dan goreng sampai berwarna kekuningan lagi. Jika sudah terlihat matang, kita angkat dan tiriskan donatnya..
  12. Yeeee saatnya menghias donat, pakai toping apa aja sesuai selera ya Bun. Pokoknya ini enak banget apalagi kena coklat lumernya. Donatnya pun lembuutttt banget 💐🍩🤤🤤.