Resep: Donat Kampung (cemilan) Yang Terenak

Donat Kampung (cemilan).

You can cook Donat Kampung (cemilan) using 11 ingredients and 22 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Kampung (cemilan)

1. You need 200 ml of air suam-suam kuku.
2. You need 10 gr of ragi (saya 11gr/1 bungkus ragi merk fermipan).
3. It's 1 sdm of gula pasir.
4. You need 4 of kuning telur.
5. Prepare 65 gr of gula pasir.
6. You need sejumput of garam (bisa di skip jika anda mengganti butter dengan margarine).
7. You need 500 gr of terigu.
8. It's 100 gr of unsalted butter.
9. It's Secukupnya of vanili (+/- 1/2 sdt).
10. It's Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
11. Prepare sesuai selera of Topping.

Donat Kampung (cemilan) step by step

1. Siapkan mangkok, campurkan ragi, gula (1 sdm) dan air, diamkam kurleb lima menit, tunggu reaksinya, kalau tidak ada reaksinya silahkan dibuang, dan ulangi prosesnya. Tanda ragi masih bagus, hasil campurannya ada gelembung - gelembung seperti di foto ya😊.
2. Campurkan tepung, garam, gula dan vanili kemudian aduk rata.
3. Masukkan telur dan aduk rata.
4. Masukkan ragi.
5. Aduk rata dan uleni hingga setengah kalis.
6. Masukkan butter.
7. Uleni hingga butter tercampur dengan baik.
8. Lanjutkan uleni hingga kalis. Anda bisa menguleni hingga kalis elastis atau sekedar kalis saja pun tidak apa - apa. Yang penting intinya adonan sudah bisa dibentuk bulatan mulus tidak ada berindilan lagi. (Yang saya suka dari resep ini, tidak harus mengulen sampai elastis, hehe). Lalu tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan 10 menit..
9. Sambil menunggu, Siapkan loyang / wadah bersih dengan taburan tepung.
10. Tinju / kempeskan adonan untuk membuang udara.
11. Timbang 30gr (resep asli 40-45gr). 30gr itu berat yang cocok dengan porsi saya dan keluarga kecil saya😆.
12. Bulatkan adonan yang sudah ditimbang hingga membentuk bulatan yang mulus.
13. Tata pada loyang/wadah yang sudah ditaburi dengan tepung. Beri jarak. Istirahatka. 10-15 menit.
14. Siapkan tutup botol atau spuit untuk melubangi adonan.
15. Lubangi adonan, dengan cara menekan bagian tengah adonan dengan tutup botol/spuit.
16. Istirahatkan kembali 10 menit.
17. Sambil menunggu adonan diistirahatkan. Siapkan sumpit dan panaskan minyak.
18. Setelah minyak panas, kecilkan api kemudian goreng adonan. Jangan dibolak balik biar keluar white ringnya. Jadi cukup sekali balik ya, jangan diintip - intip juga, nanti white ringnya malu buat muncul. Pokoknya cukup sekali balik😁.
19. Kalau tidak dibolak balik alias cukup sekali balik white ringnya cakep 😆.
20. Angkat dan tiriskan.
21. Jadi deh, hehe... Tinggal diberi topping suka-suka. Tanpa diberi topping pun donat ini sudah enak banget....😍.
22. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😇.