Donat Kampung.
You can have Donat Kampung using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Kampung
- You need 200 ml of air suam suam kuku.
- Prepare 10 gr of ragi instan.
- Prepare 1 sdm of gula pasir.
- It's 4 of kuning telur.
- Prepare 65 gr of gula pasir.
- You need Sejumput of garam.
- It's 500 gr of terigu.
- You need 100 gr of unsalted butter atau margarin.
- You need secukupnya of vanilli.
Donat Kampung instructions
- Siapkan mangkok beri ragi, 1 sdm gula pasir dan air suam suam kuku, tunggu 5 menit lihat reaksinya, kalau berbusa berarti ragi masih aktif kalau tidak ada reaksinya silahkan buang ragi dan ulangi prosesnya..
- Kemudian masukan gula pasir, kuning telur garam dan vanilla, aduk rata..
- Masukan terigunya uleni sebentar saja hingga menyatu..
- Masukan butter lalu uleni, disini adonan mau diuleni sampai kalis elastis boleh tidak sampai kalis juga tidak apa-apa yg penting bisa membentuk bulatan besar dan menghasilkan permukaan bulatan adonan yg kelihatan halus dan mulus, lalu istirahatkan adonan selama 10 menit..
- Ambil adonan 45-50gr lalu bulatkan adonan dengan cara meroundingnya, istirahatkan kembali 5-10 menit, siapkan loyang dan alasi dengan serbet dapur, beri terigu tipis diatasnya..
- Bolongkan adonan tadi dengan jari telunjuk, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit, lalu goreng..
- Note: kalau saya tadi pakai cetakan donat jadi setelah adonan kalis, didiamkan selama 10 menit lalu dicetak dengan cetakan donat setelah itu adonan yg telah dicetak diistirahatkan selama 20 menit, lalu digoreng..