Donat kampung ala dona's delight.
You can have Donat kampung ala dona's delight using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat kampung ala dona's delight
- It's 11 gr of ragi instant (aku pake pakmaya).
- Prepare 1 sdm of gula pasir.
- You need 200 gr of air hangat/ suam-suam kuku.
- You need 4 btr of kuning telur.
- Prepare 65 gr of gula pasir.
- Prepare 500 gr of tepung terigu (aku pake cakra).
- You need Sejumput of garam.
- It's 100 gr of unsalted butter (aku pake bluband).
- Prepare of Vanili (bila suka).
Donat kampung ala dona's delight step by step
- Dalam wadah, larutkan ragi dengan 1 sdm gula pasir dengan air hangat. Aduk rata, tunggu 5 menit atau hingga muncul buih. Jika tidak muncul, ulangi lagi. Berarti raginya tidak/ kurang aktif.
- Tambahkan telur, aduk rata lalu tuang gula dan garam. Masukkan tepung aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan butter, uleni hingga kalis. Untuk resep ini dough mmg lembek, uleni saja hingga elastis, namun apabila ragu2 bisa ditambahkam dengan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi elastis.
- Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan lalu timbang sesuai selera. Bentuk sesuai selera. Sisihkan hingga adonan mengembang..
- Panaskan minyak, goreng hingga matang.
- Note : aku timbang adonan 55 gram, jadinya kurleb 20 pcs ukuran jumbo hehhehe.. Proofing kedua kurleb 30-45 menitan (lupa liat jam). Intinya ketika adonan donat siap untuk digoreng adonan terasa ringan bila diangkat...
- Gunakan minyak yg banyak dan api sedang cenderung kecil.