Resep: Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Yang Terenak

Resep: Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Yang Terenak

Lezat, Gurih dan Maknyusss.

Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜. Teknik water roux adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Hasilnya adalah roti yang empuk dan lembut, tetapi tidak kering (sumber: google).

Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Resep dan cara membuat donat kentang frozen super lembut teknik water roux (IDE usaha modal kecil untung besar). Berikut Mama Queen Kitchen hadirkan bagaimana resep cara membuat Donat Kentang Frozen Super Lembut dengan Teknik Water Roux. Cara membuat donat kentang yang empuk dan ekonomis. You can cook Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜ using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜

  1. Prepare 500 gram of tepung terigu protein tinggi.
  2. It's 200 gram of kentang halus (me pakai ubi/tallas).
  3. You need 100 gram of gula halus.
  4. It's 3 butir of kuning telur.
  5. Prepare 75 gram of butter.
  6. It's 100 ml of air dingin.
  7. You need 11 gram of ragi instan.
  8. It's Sejumput of garam.
  9. Prepare 50 gram of Susu bubuk.
  10. Prepare of Bahan water roux.
  11. Prepare 150 ml of susu cair.
  12. Prepare 1 sdm of tepung terigu.

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Tidak bisa dipungkiri kalau donat masuk dalam deretan penganan legendaris. Keunikan bentuk dan kelezatannya menjadi cerita yang tanpa putus.

Donat kentang empuk lembut with water roux๐Ÿ˜๐Ÿ˜ instructions

  1. Kukus kentang, haluskan lalu sisihkan.
  2. Masukkan tepung, susu bubuk, gula aduk2 rata,.
  3. Masukkan ragi instan y terlebih dahulu sudah di tes ke aktifannya menggunakan air hangat (caranya masukkan sedikit air hangat ke mangkok, kemudian tuang semua ragi ke dalam air, jika raginya masih bagus ditandai dengan berbusanya ragi dan menjadi bnyak, kalo raginya ga bagus lagi alias rusak, dy ga akan menggelembung) kemudian aduk rata.
  4. Masukkan kuning telur y sudah dikocok lepas terlebih dahulu.
  5. Masukkan water rouxnya (cara bikin water rouxnya masak susu dan tepung sampai mengental seperti pasta) ini bisa jadi pelembut alami roti๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ.
  6. Tambahkan air, kemdian terakhir tambahkan butter dan garam, uleni sampai kalis.
  7. Kemudian diamkan adonan sekitar 30 menit.
  8. Kemudian kempuskan adonan bagi beberapa bagian lalu pipihkan atau buat bentuk sesuai selera, diamkan lagi sekitar 40-60 menit, goreng di api kecil, jangan dibalik balik yaa, sekali balik aja.
  9. Hasilnya bisa empuk banget.

Buktinya perkembangan donat makin bertambah pesat. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih lembut. Kalau kita perhatikan, ini disebabkan pori pori. Cara membuat dan resep donat kentang spesial, enak, empuk dan lembut.