Donat Kentang Empuk.
You can have Donat Kentang Empuk using 9 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Kentang Empuk
- Prepare 250 gr of tepung terigu.
- You need 100 gr of kentang.
- Prepare 2 saset of susu bubuk (saya pakai dancow).
- It's 1 butir of telur ayam.
- You need 60 gram of gula pasir.
- It's 1/2 bungkus of ragi (merk fermipan).
- You need 75 ml of air es.
- It's 50 gram of margarine.
- You need 1/8 sdt of garam.
Donat Kentang Empuk step by step
- Rebus kentang sampai lembut, kemudian haluskan, jangan sampai bergerindil (memakai ulekan), dinginkan.
- Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk dan telur, aduk sampai rata.
- Masukan air sedikit demi sedikit, terus uleni sampai setengah kalis.
- Setelah adonan setengah kalis masukan margarine dan garam, uleni sampai kalis (tidak lengket ditangan, saya uleni sampai 1 jam).
- Buat adonan menjadi bulat, tutup dengan kain, tunggu 1 jam.
- Kempiskan adonan dan uleni sebentar.
- Beri tepung pada wadah yg akan digunakan untuk memaruh donat, agar tidak lengket.
- Bagi adonan menjadi 2, kemudian bagi lagi masing2 menjadi 2, sampai berjumlah 14 adonan.
- Bentuk bundar, kemudian lubangi (saya mnggunakan tutup sirup), sisa dari adonan lubang kita jadikan donat lagi, bisa jadi 2 donat.
- Diamkan adonan sekitar 10-15 menit, jgn langsung di goreng ya.
- Panaskan minyak kira2 agar donat temggelam, Masak dengan api kecil saja.
- Masak donat hanya dengan sekali balik ya, agar white ring terbentuk.
- Donat siap disajikan dengan berbagai topping🌸.