Donat Kentang Empuk ala Mba Fitsas #homemadebylita.
You can have Donat Kentang Empuk ala Mba Fitsas #homemadebylita using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Kentang Empuk ala Mba Fitsas #homemadebylita
- You need of Biang.
- Prepare 1 sdt of ragi.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 55 ml of air hangat.
- You need of Dough.
- It's 150 gram of terigu protein tinggi.
- It's 100 gram of terigu protein sedang.
- Prepare 1 sdm of susu bubuk.
- You need 100 gram of kentang kukus.
- Prepare 40 gram of gula pasir.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare 40 gram of mentega.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
Donat Kentang Empuk ala Mba Fitsas #homemadebylita instructions
- Campur bahan biang dalam 1 wadah. Diamkan 10 menit hingga berbusa. Aduk rata terigu, susu bubuk, kentang yg dihaluskan, gula dan telur di wadah lain. Tuang bahan biang dan aduk rata..
- Uleni dgn mixer hingga setengah kalis kemudian tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis (tidak menempel di wadah dan tidak mudah robek ketika direnggangkan). Bulatkan adonan dan tutup dgn plastic wrap..
- Biarkan hingga mengembang 2x atau sekitar 40 menit. Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 buah (@50 gram). Bulatkan dan taruh di atas kertas baking. Tutup dgn serbet bersih dan biarkan mengembang kembali (kurleb 20 menit)..
- Lubangi donat dgn pangkal spuit. Panaskan minyak dgn api sedang dan goreng. Balik ketika sisi donat susah kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin. Hias sesuai seleraa (bisa memakai dip glazea) 😍.