Mini Korean donuts.
You can cook Mini Korean donuts using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mini Korean donuts
- You need 200 gr of terigu protein tinggi (saya pake cakra).
- Prepare 250 ml of susu uht.
- Prepare 2 sdt of ragi.
- Prepare 3 sdm of gula pasir.
- You need 3 sdm of minyak sayur.
- You need 1 sdt of baking powder.
- You need Sejumput of garam.
- It's of Minyak utk menggoreng.
- You need bag of Pipping.
- Prepare Gunting of bersih.
- It's Tusuk of sate.
- Prepare of Gula halus, meises, keju (topping bebas).
Mini Korean donuts step by step
- Hangatkan susu sedikit saja. jgn terlalu panas, krn nanti ragi nya mati. Hangat2 kuku, masukkan ragi dan gula pasir. Aduk rata. Tutup dgn serbet bersih, diamkan sekitar 10menit utk mengaktifkan ragi.
- Setelah sekitar 10 menit, liat ragi. Pastikan campuran susu dan ragi berbusa utk memastikan ragi aktif (lihat foto). Jika tdk berbusa, dibuang aja. Krn dpt dipastikan bahwa ragi nya mati..
- Diwadah bersih, masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata..
- Tuangkan cairan ragi sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula..
- Jika sdh tercampur rata, masukkan 2 sdm minyak sayur, aduk rata kembali sampai licin..
- Tutup adonan dgn serbet bersih, diamkan skitar 30menit sampai adonan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan yg sdh mengembang, lalu masukkan lg 1 sdm sisa minyak sayur agar adonan tidak terlalu lengket..
- Siapkan pipping bag, taruh di gelas yg agak tinggi agar mudah memasukkan adonan nya. Masukkan adonan sampai habis..
- Di wajan, masukkan minyak agak banyak dgn api kecil saja. Gunting ujung pipping bag, semprot sedikit adonan lalu gunting diatas minyak agar adonan langsung jatuh diminyak. Goreng dgn api kecil saja. tidak perlu sering di bolak balik agar tdk terlalu menyerap minyak..
- Jika sdh mulai coklat keemasan, angkat dan tiriskan dl, br di tusuk2 di tusuk sate..