Donat Kentang ala Fatmah Bahalwan NCC.
You can cook Donat Kentang ala Fatmah Bahalwan NCC using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Kentang ala Fatmah Bahalwan NCC
- Prepare 500 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 50 gr of susu bubuk.
- You need 11 gr of ragi.
- Prepare 200 gr of kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan.
- It's 100 gr of gula kastor.
- It's 75 gr of margarine.
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need 4 butir of kuning telur.
- Prepare 100 ml of air dingin.
Donat Kentang ala Fatmah Bahalwan NCC instructions
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata..
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis..
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering..
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit..
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan..
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera..