Donat autolyse. #donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil. The word autolyse means "dough breaking itself." Autolyse should not be confused with bulk fermentation since both serve different purposes, despite some similarities regarding enzymatic activity.
RU. ДОНАТ В ЛЮБЫЕ ОНЛАЙН МОБИЛЬНЫЕ ИГРЫ donat-games.ru.
Hide content and notifications from this user.
If you suffer from digestive problems, Donat Mg is the solution.
You can have Donat autolyse using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat autolyse
- You need of Bahan 1 :.
- Prepare 500 gr of terigu (saya cakra).
- It's 250 ml of air.
- Prepare 100 gr of gula pasir (sesuai selera).
- It's 2 btr of kuning telur.
- You need of Bahan 2 :.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 sdm of fermipan.
- Prepare 60 gr of margarin.
- You need 3 sdm of air hangat.
- You need 1/2 sdm of gula pasir.
- Prepare 2 sdm of terigu.
Therefore nature has provided Donat Mg, which can be found nowhere else and has healthful effects on your digestion. The most recent sale advertisements for DONAT vehicles. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus.
Donat autolyse instructions
- Campur semua bahan 1 aduk sampai rata.diamkan minimal 1 jam (semakin lama didiamkan semakin elastis dan hasilnya semakin empuk).
- Larutkan ragi dengan air dan gula pasir,tunggu beberapa menit,kalo berbuih berarti ragi siap pakai.Setelah adonan lembek/suhu ruang masukkan ragi dan 2 sdm terigu,lalu aduk hingga tercampur rata..
- Tambahkan margarin dan garam,uleni hingga kalis.masukkan wadah,tutup dengan kain lalu diamkan selama 20-30 menit/sampai mengembang 2x..
- Setelah mengembang,lalu kempiskan dan uleni sebentar untuk membuang udara yang ada didalam adonan.bagi dan bentuk donat sesuai selera (saya timbang @30gr).diamkan lagi selama 15-20 menit/sampai mengembang 2x..
- Panaskan minyak,goreng donat dengan api kecil dan cukup sekali balik.angkat lalu sajikan dengan taburan gula halus/topping sesuai selera..
- NOTE : - banyaknya air tergantung dari kelembaban tepung.jika memakai tepung selain protein tinggi,masukkan airnya sedikit demi sedikit dulu.jika adonan sudah lunak,berarti airnya sudah cukup. - lamanya waktu didiamkan dan banyaknya jumlah air yang digunakan akan mempengaruhi tingkat keelastisan adonan.jika semakin lama didiamkan,maka hasilnya semakin elastis.jika semakin banyak jumlah air yang digunakan,maka akan lebih mudah elastis,tapi bisa menyebabkan adonan jadi sangat lembek dan lengket..
- Untuk resep diatas saya bikin adonannya malam hari (sekitar jam 8 malam),masukkan wadah,tutup rapat plastik/kain lalu simpan dikulkas, paginya saya keluarkan,karena adonan mengeras,saya biarkan sampai lembek/suhu ruang,sekitar 1-3 jam (sambil beres2 yang lain 😂). setelah suhu ruang baru saya campur dengan bahan 2.baru proses donat seperti biasa (proofing,bentuk,proofing lagi,baru goreng). - untuk lama waktu proofing juga tergantung dari cuaca,jika cuaca panas akan lebih cepat mengembang..