Donat Ala JCO.
You can cook Donat Ala JCO using 13 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Ala JCO
- It's of 🍥Bahan A:.
- You need 175 gr of terigu cakra.
- You need 75 gr of terigu segitiga.
- It's 5 gr of susu bubuk (dancow).
- Prepare 5 gr of wippy cream bubuk (haan) ~ bisa di skip.
- Prepare 25-30 gr of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of ragi instan (fermipan).
- Prepare 2 butir of kuning telur.
- Prepare 1 butir of telur utuh.
- It's 50-100 ml of air dingin/ susu cair dingin.
- You need of 🍥Bahan B:.
- It's 50 gr of mentega.
- You need 1/4 sdt of garam.
Donat Ala JCO step by step
- Masukkan semua bahan A kedalam wadah..
- Tambahkan air dingin/ susu cair dingin, uleni/ mixer hingga bahan tercampur..
- Kemudian tambahkan mentega + garam..
- Uleni/ mixer hingga kalis elastis. Sy mixer selama kurleb 15 menit (asal tercampur rata saja 😅).
- Lalu bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih + tutup panci spy cepat mengembang. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat selama 30-60 menit (tergantung tempat masing2 ya)..
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan menggunakan spatula sambil di tekan2 spy udara dlm adonan keluar..
- Oles silmat (alas ulen) dgn sedikit terigu, letakkan adonan diatasnya, kemudian gilas adonan dgn ketebalan 1/2 cm dan cetak bentuk bulat (sy pakai gelas D 7cm)..
- Bentuknya malah jadi lonjong ga bulat 😂, ada sebagian yg sy timbang @35gr. Diamkan lagi adonan selama kurleb 10 menit..
- Si kecil ikut2an membentuk donat 😂.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil..
- Setelah adonan didiamkan 10 menit. Goreng adonan hingga kecoklatan kemudian balik (cukup sekali balik saja ya spy tdk bnyk menyerap minyak). Angkat, tiriskan..
- Biarkan hingga dingin, siap disajikan. Empuknya kebangetan 😃👍. Beri topping atau isi sesuai selera ya. Kl sy, sy mkn polosan gini aja sdh enak 😅.
- Empukkkk..
- Menurut sy, adonan yg digilas lalu di cetak yg menghasilkan donat lebih ringan, empuk & mirip jco..
- Bagian dalamnya agak kopong..
- Langkah pembuatan. Selamat Mencoba 😃.