Cara Termudah Untuk Membuat Donat Ala JCo resep NCC Yang Sempurna

Donat Ala JCo resep NCC.

You can have Donat Ala JCo resep NCC using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Ala JCo resep NCC

1. Prepare of # Bahan A (biang).
2. You need 850 gr of tepung komachi (me: cakra).
3. Prepare 30 gr of ragi instan.
4. You need 10 gr of garam.
5. You need 600 ml of air matang (kurangi airnya 75-100ml jk pakai cakra).
6. Prepare of # Bahan B.
7. You need 200 gr of tepung komachi (me : cakra).
8. It's 10 gr of garam.
9. You need 60 gr of susu bubuk full cream.
10. It's 125 gr of gula pasir.
11. It's 100 gr of telur.
12. Prepare 125 gr of mentega putih (me: royal palmia).

Donat Ala JCo resep NCC instructions

1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90menit dalam wadah tertutup (jadi biang).
2. Aduk bahan B, kemudian campur dengan bahan A hingga kalis (sekitar 10menit). Istirahatkan 15menit dalam wadah tertutup.
3. Taburi terigu d alasanya, Gilas tipis adonan sekitar 1cm, kemudian cetak menggunakan cetakan donat, diamkan 1jam atau sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat, dengan api kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik saja.
5. Angkat dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.
6. Note: penggunaan garam maksimum 2% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan menghambat proses fermentasi. Sedangkan penggunaan gula maksimum 8% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan membuat adonan empuk berlebihan sehingga bentuk tidak kokoh..