Resep: Donat Kentang Kekinian Yang Lezat Sekali

Donat Kentang Kekinian.

You can have Donat Kentang Kekinian using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Kentang Kekinian

1. Prepare 250 gr of Tepung Protein Tinggi (Cakra).
2. You need 100 gr of Kentang kukus, haluskan.
3. It's 2 of Kuning Telur.
4. Prepare 85 ml of Susu dingin.
5. It's 10 gr of Margarin.
6. You need 20 gr of Butter.
7. You need 40 gr of Gula pasir.
8. It's 1 1/2 sdt of Ragi.
9. You need 1/4 sdt of Garam.
10. It's of Bahan Topping buttercream: 150gr unsalted butter 100gr Margarin.
11. You need of Bisa menggunakan mentega putih sbg pengganti unsalted butter.
12. You need 1 sdt of Vanilla essence.
13. Prepare 1 Sdm of Susu cair.
14. You need 100 gr of gula halus.
15. You need serut of Selai Kacang & coklat.

Donat Kentang Kekinian step by step

1. Campur Kan Terigu, gula pasir, dan ragi aduk rata. Tambahkan kentang yg sdh Di haluskan, kuning Telur & garam (boleh pake mixer atau tangan/manual) kemudian Masukkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni adonan nya..
2. Kalau sudah Kalis, bagi adonan Sesuai ukuran selera, bulat2 Kan. Kemudian tutup dg kain dan diam Kan kurang lebih 25mnt..
3. Setelah 25mnt, bulatan adonan dipipihkan (sy bentuk donatnya tanpa lubang tengah ya) setelah itu tutup dan diam Kan lg kurang lebih 20mnt.
4. Sementara menunggu kita buat topping nya, campur unsalted butter, margarin, gula halus, vanilla essence & susu cair jadi satu. Mixer sampai tercampur rata, pucat & creamy. Sisihkan.
5. Setelah 20mnt Goreng donat dg api Sedang, sebaiknya donat jgn dibolak balik spy tdk berminyak nantinya. Angkat & dinginkan. Tambahkan buttercream, coklat serut dan selai kacang untuk topping nya. Bisa Dibentuk dg menggunakan spuit semprit ya bund. Sajikan.