Cara Termudah Untuk Mengolah Donat (Metode Autolysis) Yang Terenak

Cara Termudah Untuk Mengolah Donat (Metode Autolysis) Yang Terenak

Lezat, Gurih dan Maknyusss.

Donat (Metode Autolysis).

Donat (Metode Autolysis) You can cook Donat (Metode Autolysis) using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat (Metode Autolysis)

  1. You need 250 gr of Tepung terigu protein tinggi.
  2. It's 1 butir of Kuning telur.
  3. It's 1 sdm of Susu bubuk.
  4. It's 40 gr of Gula pasir.
  5. You need 140 ml of Air.
  6. Prepare 1 sdt of Ragi instant.
  7. Prepare 30 gr of Mentega / margarin.
  8. It's 1/2 sdt of Garam.

Donat (Metode Autolysis) instructions

  1. Campurkan terigu, gula, susu, kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan dengan ragi). Ulen hingga kalis. Tutup & diamkan selama 2 jam..
  2. Setelah 2 jam, tambahkan campuran sisa air tadi + ragi. Ulen hingga rata. Tambahkan mentega & garam. Ulen hingga kalis elastis. Bulatkan adonan & oles tipis minyak di wadah. Lalu tutup & diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat..
  3. Kempeskan adonan & uleni sebentar. Bentuk bulat adonan @50 gr & diamkan lagi hingga mengembang..
  4. Bolongi tengahnya & goreng. Tunggu dingin lalu beri topping sesuai selera..