Donat Kentang.
You can have Donat Kentang using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Kentang
- Prepare 250 gr of / 22sdm tepung protein tinggi (aku pake cakra).
- It's 2 sdm of susu bubuk.
- You need 1/4 sdm of ragi.
- Prepare 100 gr of kentang kukus, haluskan, dinginkan.
- It's 4 sdm of gula pasir.
- You need 3,5 sdm of butter (aku pake 2 sdm butter, 1,5 sdm mentega).
- Prepare 1/4 sdm of garam.
- Prepare 2 of kuning telur.
- It's of -50ml air dingin (aku 50:50 susu uht dingin dan air dingin).
- You need of Minyak goreng.
- It's of Meses.
- It's of Keju.
Donat Kentang step by step
- Masukkan tepung, susu, ragi, gula, ke dalam wadah lalu aduk2. Masukkan kentang, air, telur uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan butter dan garam lalu uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30mnt dan tutup adonan dengan kain/plastik.
- Tinju adonan utk membuang gas, lalu bentuk2 adonan pipihkan dan beri lubang. Diamkan kembali 20mnt dan tutup dengan kain/plastik.
- Goreng ke dalam minyak dengan api kecil, balik sekali saja agar tidak menyerap minyak..
- Angkat, tiriskan, dinginkan, taburi topping.