10.Donat super lembut (metode water roux).
You can cook 10.Donat super lembut (metode water roux) using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 10.Donat super lembut (metode water roux)
- It's of 🍩Bahan water roux👀 :.
- It's 1 sdm munjung of Tepung terigu.
- You need 125 ml of Air.
- You need of 🍩Bahan A 👀:.
- It's 180 gram of Tepung terigu Cakra.
- You need 3 sdm of Gula pasir.
- Prepare 3 sdm of Susu bubuk.
- Prepare of Ragi instan 1sdm peres(gapenuh).
- You need of 🍩Bahan B👀.
- Prepare 80 ml of Kuning telur.
- Prepare of 🍩Bahan C 👀.
- It's 1,5 sdm of Blue Band.
- You need 1/4 sdt of Garam.
10.Donat super lembut (metode water roux) step by step
- Siapkan bahan bahan.
- Membuat adonan water roux :campurkan kedua bahan lalu masak diatas api sambil diaduk2 sampai mengental kemudian dinginkan dan sisihkan.
- Bahan A dan B dicampur dgn bahan water roux.
- Uleni sebentar sampai nyatu lalu tambahkan bahan C.
- Uleni sampai Kalis(tidak menempel di baskom)lalu bulatkan dan tutup plastik wraping.
- Proofing selama 1 jam sampai mengembang 2 x lipat(tergantung cuaca dan kelembaban udara)lalu tinju.
- Bagi adonan dan bentuk sesuai selera.
- Diamkan lagi selama 15 menitan lalu goreng.
- Seratnya lembut banget....kalo saya cukup ditaburi sugar dusting Uda enak bgt....sblm photo cantik Uda ludes 😅.