Donat Water Roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Perbandingan resep donat water roux dan menggunakan pengempuk disini kita akan melihat perbedaan dan persamaan resep donat dengan menggunakan metode water.
Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan.
Resep didalam video ini ada tips donat water roux sebagai pengganti kentang, jadi donat yang dihasilkan lembut dan empuk seperti donat kentang.
Ikuti video cara membuat donat tanpa kentang.
You can cook Donat Water Roux using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Water Roux
- It's of Bahan Water Roux.
- It's 1 sdm of tepung terigu.
- You need 80 ml of air.
- Prepare of Bahan Biang.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of ragi.
- Prepare 60 ml of air hangat.
- It's of Bahan Adonan.
- You need 250 gr of tepung terigu (kompas).
- You need 2 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sachet of skm putih.
- You need 2 sdm of margarin.
Cara pengolahan : recipe: donat water roux. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap.
Donat Water Roux step by step
- Siapkan bahan. Masak bahan water roux dengan api kecil aduk2 sampai mengental. Sisihkan.
- Sambil menunggu bahan water roux dingin, campur semua bahan biang tunggu sampai berbuih..
- Campur tepung, gula, skm, bahan water roux dan tuangi sedikit2 bahan biang dan uleni. Masukkan margarin kemudian uleni sampai kalis. Tutup adonan dan biarkan sampai mengembang..
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, bentuk sesuai selera dan diamkan 15 menit. Ini saya kayaknya kelebihan waktunya soalnya si kecil udah nangis..😃.
- Goreng menggunakan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan..
Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak. Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk. D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). ï‚· Donat siap disajikan. Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Kue. apapun akan jadi lebih empuk dengan campuran water roux ini.