Bomboloni donuts with lemon custard. Bombolini are little, perfectly sized Italian donuts (or doughnuts) that are very easy to prepare at home. In this video you will learn how to make BOMBOLONI Italian donuts with vanilla Custard cream very easy to make. A bomboloni donuts with lemon filling.

Bake up these gingerbread donuts for a special breakfast treat! The tangy lemon yogurt glaze is a great compliment to all the ginger and warm spice I'm topping my gingerbread with a drizzly lemon yogurt glaze. The tangy lemon is a perfect foil to all the spice! You can cook Bomboloni donuts with lemon custard using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bomboloni donuts with lemon custard

You need of Bahan donat.
It's 200 gram of terigu protein tinggi.
It's 60 gram of terigu protein rendah.
You need 40 gram of gula pasir.
It's 1 sdm of susu bubuk dancow.
It's 1 sdt of ragi instan bubuk (saya pakai sendok takar, merk fermipan).
It's 1 butir of telur.
Prepare of Kurleb 130ml air es.
It's 30 gram of butter (margarin) suhu ruang.
Prepare Sejumput of garam.
It's of Bahan custard.
Prepare 1/2 buah of lemon, peras airnya.
Prepare Sedikit of parutan kulit luar lemon (yang warna kuning saja).
It's 250 ml of susu cair.
You need 30 gram of tepung maizena.
It's 50 gram of gula pasir.
It's 1 sdm of butter.

But if you're looking to keep your. Resep adonan bomboloni ini saya pakai resep adonan roti yang biasa saya buat cuma ditambahin parutan lemon aja, soalnya penasaran gimana Untuk resep krim custardnya juga pakai resep custard kesayangan😁 jadi untuk rasanya ngga seotentik aslinya kalau beli donat di italia sana yaa. My husband loves lemon meringue pie. This variation is a favorite of his.

Bomboloni donuts with lemon custard instructions

Kita membuat donat dulu ya. Timbang telur dan air es hingga mencapai berat 160 gram, lalu sisihkan..
Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk sampai tercampur rata. Lalu masukkan telur dan air, mixer dengan adukan spiral hingga setengah kalis. Lalu masukkan butter dan sejumput garam, mixer hingga kalis elastis sekitar 15 menit, kemudian bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap, biarkan selama 10 menit hingga mengembang 2x lipat..
Buka plastik lalu tinju2 sebentar kayak ninju mukanya pelakor, bagi adonan seberat 40 gram, lalu bulatkan, letakkan diatas kertas roti yang sudah dipotong kotak2, (beri taburan tepung pada kertas roti sebelum meletakkan donat diatasnya) ini untuk memudahkan menggoreng ya. Setelah dibentuk bulat, agak pipihkan adonan..
Tutup kembali dengan plastik wrap atau kain bersih, fermentasi selama kurleb 1 jam (waktunya tdk sama ya karena suhu udara selalu berbeda2) asalkan sudah mengembang ringan, siap untuk digoreng. Goreng dengan minyak padat yang bnyak ya, balik dengan 1x balik agar tidak menyerap minyak..
Sekarang membuat membuat custard lemon ya, campurkan tepung maizena, susu cair dan gula, aduk2 sampai tercampur rata. Masak diatas api kecil hingga mengental, lalu angkat.
Tambahkan butter, aduk2 hingga rata, setelah rata tambahkan air lemon dan parutan kulit lemon, masak kembali hingga mengental. Angkat dinginkan dan siap digunakan..
Masukkan custard ke dalam pipping bag, gunting sedikit ujungnya. Lubangi donat menggunakan sumpit, geser serong ke kanan dan kiri, lalu semprotkan custard di dalamnya..

For custard, in a small saucepan, combine the cornstarch and remaining sugar and salt. Neumann fills the donut holes with fruit jams or chocolate ganache, then rolls them in sugar and spices like anise and cardamom as soon as they come out of. Loaded With Delicious Bombolone Italian Filled Doughnuts! Your Ultimate Guide To Italian Filled Donuts. How To Make Bomboloni Donuts with Mouthwatering Fruity Fillings.