Donat Bomboloni. Resep Donat Bomboloni - Pernah dengar bomboloni doughnut? Yes, salah satu variasi donat yang satu ini memang lagi viral banget di Indonesia. Bomboloni doughnut yang disebut juga dobun (donat buntu) alias donat isi ini merupakan salah satu jajanan yang terinspirasi dari donatnya orang luar negeri.

Video Cara Membuat Donat Bomboloni yang tanpa ulen Hai teman - teman Assalamu'alaikum hari ini teteh akan share resep donat bomboloni. Oh ya ini teteh ga uleni. . Donat bomboloni dikenal juga sebagai donat ala Italia. You can cook Donat Bomboloni using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donat Bomboloni

Prepare of Water Roux :.
Prepare 2 sdm of t.terigu.
You need 100 ml of air.
It's of Campuran ragi :.
Prepare 40 ml of air hangat.
It's 50 gr of gula pasir.
Prepare 6 gr of ragi.
You need of Bahan utama:.
Prepare 300 gr of t.terigu.
It's 1 of Water Roux (resep plg atas).
Prepare 20 gr of susu bubuk.
Prepare 1 butir of telur.
Prepare 60 gr of mentega.
Prepare 1/2 sdt of garam.
It's of Isi custard cream :.
It's 3 btr of kuning telur.
Prepare 50 gr of gula pasir.
You need 250 ml of susu cair.
You need 25 gr of t.maizena.
Prepare 1 sdt of vanilla extract.

Adonan donatnya mirip donat biasa namun donat ini diberi aneka isian selai manis. Bagian permukaan donat juga dilapisi dengan gula bubuk manis. Bila donat dah suam, golek atas powdered sugar / gula castor + cinnamon. Saya guna cake tester jurr sebab straw nak HARAM dah kan😂 pastu barula picit nutella dalam tu.

Donat Bomboloni step by step

Water Roux : campur air tepung aduk hingga rata. Masak di atas kompor dgn api sedang cenderung kecil sambil di aduk terus sampai mengental. Sisihkan dan dinginkan..
Campuran ragi : semua bahan di campur dan aduk rata. Biarkan 5 menit..
Isi custard : kuning telur + gula aduk rata kmd masukkan t.maizena +susu cair aduk rata. Masak di atas api sampai mengental sambil diaduk aduk terus yah. Dingin kan. Setelah dingin masukkan ke piping bag..
Bahan utama : campur semua bahan mix sampai 1/2 kalis kmd masukkan mentega dan garam mix sampai kalis. Istirahatkan adonan selama 50 mnt. Sampai mengembang 2x lipat..
Kempes kan adonan uleni sebentar trus bagi2 adonan dan bentuk adonan. Saya timbang @48 gr. Diamkan adonan lagi sampai menggembang. 10-15 menit. Jgn tll lama ntar permukaan donat bisa keriput stlh di goreng loh..
Goreng donat dgn api sedang cenderung kecil. Setelah minyak panas baru di masukkan adonan donatnya. Jgn di bolak balik yah ntar jd menyerap minyak banyak loh. Cukup sekali di balik aja. Goreng sampai kuning keemasan..
Setelah donat dingin balut donat dgn gula pasir halus atau gula dingin jg boleh. Trus tusuk donat untuk menyemprotkan isi custard..
.

Resepi mudah dan confirm jadi Donut Bomboloni ini telah dikongsikan oleh saudari Rahimah Anuar. Resepi ini dikatakan dapat menghasilkan Donut Bomboloni yang gebu dan sedap. Allow the bomboloni to rise another hour and a half until they triple in size once more. Fry the bomboloni a few at a time, making sure to not crowd the pan. Senang sekali saat buat donat yang berhasil empuk & mengembang View the profiles of people named Donat Bomboloni.