Bola-bola Ketan (Donat Ketan).
You can cook Bola-bola Ketan (Donat Ketan) using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Bola-bola Ketan (Donat Ketan)
- You need 100 gram of tepung ketan putih.
- You need 1 sdm of tepung terigu.
- It's 2 sdm of gula halus.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of baking soda.
- Prepare 40-50 ml of air.
Bola-bola Ketan (Donat Ketan) instructions
- Ayak tepung ketan, tambahkan garam, gula halus dan baking soda. Tambahkan air sedikit2 sambil diaduk, uleni sampai kalis..
- Bentuk bulat adonan seperti bola, jangan terlalu besar ya nanti bagian dalemnya gak matang. Besarnya kayak bakso atau cilok, nanti setelah digoreng juga ngembang dikit. Saya bikin jadi 12 bulatan..
- Goreng adonan kedalam minyak panas dengan api kecil saja ya supaya tidak cepat gosong, saat menggoreng harus sering diaduk supaya matangnya merata. Untuk tes kematangan tusuk pake lidi, atau boleh juga ambil adonan dan dibelah bagian dalemnya..
- Setelah matang angkat dan tiriskan. Taburi dengan gula halus..
- Lebih enak dimakan pas masih hangat. Lebih empuk, kalo udah dingin lebih kenyal. Boleh juga dibolongin dalemnya terus dikasih isian selai..