Donat empuk diulen 5 menit (donat autolysis resep ce Meliana Go).
You can have Donat empuk diulen 5 menit (donat autolysis resep ce Meliana Go) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat empuk diulen 5 menit (donat autolysis resep ce Meliana Go)
- Prepare of Bahan A:.
- Prepare 250 gr of tepung terigu cakra.
- It's 50 gr of susu bubuk.
- Prepare 2 of kuning telur.
- It's 50 grm of gula pasir + 110 gr air biasa (diaduk sampai larut).
- Prepare of Bahan B:.
- You need 5 gr of ragi roti.
- Prepare 40 gr of margarin/mentega.
- Prepare Sejumput of garam.
- Prepare of Olesan:.
- It's of Blueband 200 gr + gula halus 30 gr kocok 10 menit.
- Prepare of SKM 3 sdk makan (masukan ke mangkok kocokan di menit ke 6).
Donat empuk diulen 5 menit (donat autolysis resep ce Meliana Go) instructions
- Gabungkan bahan A yg kering kemudian masukan telur dan larutan gula, aduk pakai sendok hingga rata tidak ada adona kering yg tersisa.
- Tutup baskom adonan (sy menggunakan plastik wrap). Diamkan adonan hingga 8 jam (agar terjadi efek autolysis).
- Setelah 8 jam, masukan pasta ragi(ragi dicampur 1 sendok makan air), uleni agar rata saja kemudian masukan margarin+garam, ULEN 5 MENIT.
- Diamkan adonan 30 menit, timbang sesuai selera, bulatkan semuanya, kemudian bolongi dan goreng, Goreng 1x balik aja ya..