Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer. Resep Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer. Baru Pertama kali buat donat, bentuknya masih keriput 😅 sebelumnya buat donat terdengar horor karena membutuhkan banyak waktu & tenaga. Alhamdulillah ngeliat info metode pembuatan donat / roti autolyse yang hemat tenaga.
Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer.
Baru Pertama kali buat donat, bentuknya masih keriput 😅 sebelumnya buat donat terdengar horor karena membutuhkan banyak waktu & tenaga.
Alhamdulillah ngeliat info metode pembuatan donat / roti autolyse yang hemat tenaga.
You can cook Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer
- You need of Adonan Tahap 1.
- You need 250 gr of terigu protein tinggi (cakra kembar).
- You need 70 ml of air (suhu ruang - resep asli 130 ml).
- You need 60 ml of susu cair (suhu ruang - tambahan saya).
- You need 2 of kuning telur.
- You need 30 gr of gula halus.
- You need of Adonan Tahap 2.
- You need 30 gr of margarin.
- Prepare 1 1/2 sdt of ragi.
- Prepare 1 1/2 sdm of air hangat (untuk melarutkan ragi).
- You need 1/2 sdt of garam (sesuaikan).
- Prepare 1/2 sdt of vanili (tambahan saya).
Katanya metode Autolyse / autolisis ini memberi kesempatan bagi kandungan. Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer. Baru Pertama kali buat donat, bentuknya masih keriput 😅 sebelumnya buat donat terdengar horor karena membutuhkan banyak waktu & tenaga. Alhamdulillah ngeliat info metode pembuatan donat / roti autolyse yang hemat tenaga.
Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer instructions
- ADONAN TAHAP 1 : Masukkan terigu, kuning telur, dan gula halus, aduk hingga rata..
- Tambahkan air dan susu cair. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur. Istirahatkan & tutup adonan dengan plastik wrap / tutup panci selama 6 - 8 jam..
- ADONAN TAHAP 2 : Setelah 6 - 8 jam, adonan akan menjadi elastis. Larutkan ragi dengan air hangat hingga menjadi pasta. Masukkan ragi ke dalam adonan, tambahkan margarin, vanili dan garam. Kembali uleni selama 5 menit. Istirahatkan 30 menit.
- Setelah 30 menit, uleni sebentar agar udara keluar. Taburi tangan dengan tepung, bagi adonan, bentuk (teknik cubit hingga mulus), dan lobangi (saya pakai tutup botol). Tutup adonan agar tak kering. Istirahatkan lagi 30 menit..
- Goreng donat dengan api kecil hingga keemasan. Upayakan satu kali balik. Beri taburan gula halus atau topping sesuai selera..
- Donat Gula Autolyse siap disajikan 🍩❤️.
Katanya metode Autolyse / autolisis ini memberi kesempatan bagi kandungan. Donat Gula Autolyse / Autolisis No Mixer Baru Pertama kali buat donat, bentuknya masih keriput 😅 sebelumnya buat donat terdengar horor karena membutuhkan banyak waktu & tenaga. Autolyse, autolisis, autolysys, donat autolisis, tehnik autolysis, metode autolisis pada roti, donat tanpa, donat tanpa mixer, Donat tanpa ulen, resep donat. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah autolisis yang katanya bisa menghasilkan.