09.2020.Donat Labu Kuning (plus tips menggunakan hand mixer). Sedikit TIPS MENGULENI DONAT ATAU ROTI MENGGUNAKAN HANDMIXER. Banyak sebagian orang yang tidak Sadar akan sedikit kesalahan yg membuat kita berpikir tidak. Donat labu kuning pake resep dari Ricke Ordinary Kitchen ini emang terbaik, donatnya lembut banget, gurih, manisnya pas.

Ingat labu kuning jadi ingat apa hayo? Waktu bulan Ramadhan, jadi ingat kolak. Kalau suka cerita-cerita fairytale, jadi ingat Cinderella. You can have 09.2020.Donat Labu Kuning (plus tips menggunakan hand mixer) using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 09.2020.Donat Labu Kuning (plus tips menggunakan hand mixer)

Prepare 170 gr of tepung protein tinggi.
You need 100 gr of tepung protein sedang.
Prepare 45 gr of gula pasir.
It's 100 gr of labu kuning kukus (berat setelah dikukus lalu dihaluskan).
It's 5 gr of ragi instan.
You need 1 butir of telur.
You need 45 ml of air hangat.
It's 45 gr of butter.
You need 1/4 sdt of garam halus.

Wah, figur labu kuning ternyata sudah banyak muncul di sekitar kita. Labu yang biasanya dimasak untuk sayur ini ternyata bisa dibuat sebagai campuran bahan pembuat donat loh. Nggak heran karena rasa labu yang manis sendiri membuatnya cocok untuk dijadikan bahan pembuat donat. Langkah pembuatan yang salah dapat membuat donat jadi "bantet" dan tidak mengembang.

09.2020.Donat Labu Kuning (plus tips menggunakan hand mixer) instructions

Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan..
Tuang semua bahan ke dalam mangkok kecuali butter dan garam. Gunakan mixer kecepatan rendah selama 1 menit untuk mencampur rata semua bahan. Di menit ke 5 (masih kecepatan rendah) masukkan mentega dan garam. Tingkatkan kecepatan, 'mix' selama 10 menit. Lalu naikkan speed lagi. Total saya 'mix' selama 25 menit..
Ini hasil adonannya moms...so excited, kalis elastis..tidak sangka ternyata mixer sederhana bisa menghasilkan adonan roti sekalis ini. Maaf ya moms saya norak😀. Tipsnya adalah kaki mixer spiral harus dipasang di tempatnya masing-masing. Jika pernah mengalami kakinya copot ke mangkok, itu bukan karena adonan semakin berat tapi posisinya salah. Tukar posisi kaki. Sampai 800 gr adonan basah mixer sederhana masih bisa menghasilkan adonan yang kalis (ikuti postingan resep roti lainnya).
Tips kedua, saat adonan semakin berat, tangan kita jangan terlalu kaku ya...ikuti saja arah mixer mau membawa tangan kita kemana😀, jangan dilawan..kalau dilawan kaki mixer bisa patah atau mesin bisa panas. Saya gunakan sampai 25 menit, mesin tidak panas karena saya mengikuti saja arah mixer saat mengaduk adonan. Nah adonan di bawah ini adalah hasilnya. Masukkan ke dalam mangkok yg sudah diolesi margarin atau minyak, tutup. Diamkan selama 40 menit..
Kempiskan adonan, uleni sebentar. Lalu bagi adonan. Nah saya bagi sebagian untuk donat (@35 gr 7 buah) dan sebagian untuk roti kasur @30 gr 9 buah). Bulatkan adonan, istirahatkan maksimal 10 menit..
Taruh di atas baking paper yang sudah ditaburi terigu. Diamkan sampai 15 menit yaaa..
Panaskan minyak, api kecil saja yaa. Nah saat memasukkan donat ke dalam penggorengan saya balur jari dengan sedikit tepung, baru saya tusuk dan sedikit putar-putar bagian tengahnya untuk melubangi donat, baru saya masukkan ke dalam penggorengan. Itu cara paling efektif bagi saya😀. Goreng dulu satu sisi lalu balik, angkat dan tiriskan..
Hasilnya😍🤩. Saya taburi gula halus saja..
So yum😍..
Ini bagian dalamnya yaa. Empuk, berserat, legit...komplit🤩..
Selamat mencoba moms🙏..

Untuk membuat donat kentang diperlukan keseimbangan dalam resep. Selain itu untuk membuat donat kentang dengan tekstur lembut, Riduan lebih menyarankan untuk menggunakan butter atau mentega. Labu kuning atau yang dikenal dengan waluh merupakan salah satu jenis famili Cucurbitaceae atau suku labu-labuan. Buah ini awalnya berasal dari benua Amerika, namun kini sudah tersebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Labu kuning dapat tumbuh di daerah dengan iklim hangat.