Resep: Donat empuk metode autolysis Yang Sempurna

Donat empuk metode autolysis. Resep Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis). Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget.

Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut tetapi pada saat beberapa kali dikunyah terasa alot ( atau hanya perasaan saya saja entahlah ). Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. You can cook Donat empuk metode autolysis using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat empuk metode autolysis

1. It's 175 gram of tepung terigu.
2. You need 1 sdm of gula halus.
3. You need 70 ml of susu uht.
4. You need 1 butir of kuning telur.
5. Prepare 1 sdt of fermipan.
6. It's Sejumput of garam.
7. You need 1 sdm of margarin.
8. It's 1/2 sdt of vanili (optional).
9. Prepare 1 sdm of air.

Donat empuk metode autolysis Kata orang bijak bahwa kegagalan merupakan kesuksesan yang tertunda. Telah saya buktikan salah satunya pada pembuatan donat ini. Kegagalan demi kegagalan telah aq lalui pantang menyerah. Donat Super Empuk dengan Metode Autolisis..

Donat empuk metode autolysis step by step

1. Campur tepung terigu, gula halus aduk rata, masukan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata saja lalu tutup adonan dengan serbet diamkan selama 6-8 jam tergantung suhu ruang ya..
2. Setelah didiamkan maka adonan sudah setengah kalis dan mulai terlihat sedikit elastis. Kita buat biang nya dulu, masukan fermipan dan 1 sdm air aduk2 dan diamkan selama 5 menitan sampai sedikit berbusa yang tandanya ragi masih aktif..
3. Campurkan biang ke adonan, aduk2 lalu masukan margarin dan garam uleni sampai rata saja dan jangan lupa test window pane ya..
4. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 40 menit. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat kempiskan adonan..
5. Bulatkan adonan dan bentuk donat untuk membuat lubang tengahnya bisa pake jari atau spuit. Alasi wadah menggunakan kertas roti biar nanti adonan tidak lengket ya. Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit..
6. Setelah 30 menit donat sudah mengembang 2 kali lipat (saya lupa nggk pake alas)..
7. Panaskan minyak gunakan api kecil lalu goreng donat, biar donatnya tidak terlalu banyak minyak didalemnya cukup balikan donatnya sekali aja ya..
8. Goreng sampai matang beri topping sesuai selera. Karena saya lupa nggk pake alas jadi kurang mulus permukaannya. Selamat mencoba😍🙂.

DONAT TANPA ULEN TANPA MIXER TANPA CETAKAN ! Donat Empuk Lembut Metode Autolisis ! Rahasia Donat Montok Autolysis Assalamualaikum Warrohmatullahi Wabarakatuh teman-teman kali ini saya bikin camilan enak , gak asing lagi namanya. saya bikin donat kentang dengan rasa yang sangat. Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer. Kelembutannya bisa tahan lama sampai besok pagi juga masih lembut.