Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama). Pada kesempatan kali ini saya membuat video tutorial donut tanpa mixer, cara ini biasanya disebut dengan metode autolisis Metode Autolisis memberikan kesempa. Jangan lupa klik SUBSCRIBE, hidupkan LONCENG nya agar kalian tidak ketinggalan video-video selanjutnya. Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.
Roti Goreng ,Butter Cream Bread, Donut, Pizza Bread,Roti Keju.
Lihat juga resep Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis) enak lainnya!
Resep saya umumnya adonan lembek, supaya hasil roti/donut empuk dan lembut walau tdk menggunakan bahan pengempuk.
You can have Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama)
- It's of Bahan A.
- Prepare 250 gram of tepung terigu all purpose (protein sedang).
- Prepare 130 ml of susu cair.
- Prepare 2 of kuning telur.
- It's 3 sdm of gula pasir.
- You need of Bahan B.
- It's 1 sdt of ragi instan.
- You need 1 sdm of air.
- You need 30 gram of butter/Margarine Sejumput garam.
Lihat ide lainnya tentang Resep, Makanan, Resep makanan. Resep Roti manis metode roti Taiwan. Yuukkk aku penasaran dengan metode ini. Hasilnya keren, karena masa istirahat yang lama, di sambil.
Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama) step by step
- Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (saya sampai 8 jam malam dibuat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan dibentuk).
- Setelah 6-8 jam,larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan ulenin sampai rata,masukkan butter/margarine dan garam nya ulenin lagi sampai tercampur rata..
- Bulat kan adonan taruh dalam wadah bersih tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat..
- Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian,bulatkan kembali..
- Pipihkan adonan,lubangin tengah Donut( saya mengunakan spuit. Tutup dengan kain serbet diamkan selama 30 menit/mengembang 2x lipat..
- Goreng Donut dengan minyak panas sedang api kecil sampai matang.angkat tiriskan.Tip untuk mendapatkan Ring dari donut sebaliknya Goreng cukup dibalik sekali saja..
Point penting yang dibutuhkan untuk membuat puff pastry adalah menyisipkan mentega dan udara sebanyak mungkin ke dalam tepung saat adonan diolah dengan cara menggilas, menekuk dan mendinginkannya tanpa bekerja terlalu berlebihan pada adonan. Terlalu banyak menggilas dan menarik adonan akan membuatnya elastis, sehingga pastry menjadi bantat. See more ideas about Food, Roti, Recipes. Kemudian satukan dengan tepung dan uli sehingga sebati dan doh sedikit lembut. Rujuk video cara membentuk roti nan.