Donut Lembut Ala Mall.
You can have Donut Lembut Ala Mall using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donut Lembut Ala Mall
- It's 280 gr of tepung terigu protein tinggi (ak pake cakra kembar).
- Prepare 45 gr of gula pasir.
- Prepare 1 sdm of fermipan.
- Prepare 2 butir of telur (ambil kuningnya aja).
- You need 135 ml of susu full cream (ak pake diamond).
- Prepare 2 1/2 sdm of mentega.
- You need of Minyak untuk menggoreng.
Donut Lembut Ala Mall step by step
- Campurkan tepung terigu, gula & fermipan dlm 1 wadah..
- Masukan kuning telor yg udah dipisahkan dr putihnya. Aduk2 lg sampe rata, sampai terasa seperti pasir..
- Lalu, masukan susu full cream sedikit demi sedikit, aduk sampai rata..
- Setelah rata, masukan mentega & uleni sampai kalis..
- Sesudah kalis, diamkan adonan dgn ditutupi kain bersih selama 1 jam. Adonan akan mengembang ± 2x lipat dr adonan awal..
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dgn cara dipukul2/ditinju2. Setelah itu, bulat2kan adonan donut & taruh di atas wadah yg datar (ak sih pake nampan genks). Tutupi lg selama 30 menit, adonan yg udah dibulatkan akan mengembang lg..
- Setelah 30 menit, adonan yg udah mengembang td dibolongin tengahnya biar jd donut beneran genks 🤭.
- Siapkan wajan, tuang minyak untuk menggoreng (minyaknya jgn terlalu byk ya genks. Dikira2 aja sampai donut tenggelam setengah pas digoreng). Masukan adonan donut yg udah dibolongin tengahnya, lalu goreng sampe kedua sisi donut kecoklatan..
- Klo udah coklat, angkat & tiriskan minyaknya di kertas minyak. Setelah itu, donut br siap untuk disajikan. #selamatmencoba.
- Note : 1). Pd saat goreng pake api sedeng ya biar ga cepet gosong; 2). Pd saat goreng donut, balikin donut sekali aja ya genks supaya donut ga nyerep byk minyak. Jd ngegorengnya jgn kya numis sayur ya genks 😂.