Bagaimana Cara Memasak Donat ala JCO empuk Yang Enak

Donat ala JCO empuk.

You can have Donat ala JCO empuk using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat ala JCO empuk

1. You need of Bahan water roux :.
2. You need 1 sendok makan of terigu.
3. You need 50 ml of air.
4. You need of Bahan lain :.
5. You need 1 butir of kuning telur.
6. Prepare 150 gr of terigu.
7. It's 1/2 sdt of ragi instant.
8. You need 1 sdt of gula (bila suka manis bisa tambah).
9. It's 20 ml of air dingin.
10. It's 1 sdm of Mentega.

Donat ala JCO empuk instructions

1. Pertama buat dulu water roux untuk biang dengan mencampur 1sdm terigu dan 50ml air. Kemudian panaskan hingga agak kental, tidak usah sampai mendidih. Kemudian biarkan dingin.
2. Setelah water roux dingin tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Di panci lain campurkan 150ml terigu dgn ragi instant dan gula. Kemudian masukan water roux diatas hingga tercampur rata.
4. Tambahkan 20ml air dingin. Tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan mentega.
5. Uleni adonan hingga kalis. Setelah kalis tutup dengan kain/lap selama min 30menit, atau adonan mengembang min 2kali lipat.
6. Setelah mengembang pukul2 adonan. Kemudian bentuk atau cetak dan goreng.
7. Menggoreng cukup hanya dgn satu kali balikan agar tdk bnyk menyerap minyak.
8. Saya jadinya 10buah donat dgn menggunakan cetakan donat ukuran kecil dgn ketebalan adonan 1cm sebelum digoreng.
9. Sajikan donat dengan topping sesuai selera..