Resep: Donat ala J.Co Super Ekonomis Yang Terenak

Lezat, Gurih dan Maknyusss.

Donat ala J.Co Super Ekonomis.

Donat ala J.Co Super Ekonomis You can cook Donat ala J.Co Super Ekonomis using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat ala J.Co Super Ekonomis

  1. Prepare of Bahan A :.
  2. Prepare 425 gram of Tepung Terigu Cakra / Komachi (saya pake cakra).
  3. Prepare 11 gram of Ragi Instan (saya pake fermipan).
  4. You need 300 ml of Air.
  5. It's 5 gram of Garam.
  6. It's of Bahan B :.
  7. You need 100 gram of Tepung Terigu Cakra / Komachi (saya pake cakra).
  8. Prepare 30 gram of Susu Bubuk.
  9. It's 1 sdt of Bread Improver (saya pake baker bonus).
  10. Prepare 5 gram of Garam.
  11. You need 125 gram of gula pasir.
  12. It's 100 gram of Telur.
  13. It's 125 gram of Mentega Putih.
  14. It's of Untuk Menggoreng :.
  15. Prepare 500 gram of Minyak Padat (saya pake merk Pilot).

Donat ala J.Co Super Ekonomis instructions

  1. Aduk bahan A sampai rata. Istirahatkan sampai kira-kira 90 menit sambil adonan ditutup ya (saya tutup baskom pake serbet bersih)..
  2. Campur bahan B sampai rata. Lalu campurkan dengan bahan A. Uleni sampai kalis dan licin (saya pakai bread mixer). Pake tangan juga bisa tapi harus sabar ya sampai adonan menjadi benar-benar kalis dan lembut karena nanti adonan akan sedikit lembek. Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit. Saya taruh adonan di atas kulkas biar kena suhu hangat dari kulkas, jadi proofing nya bisa lebih maksimal..
  3. Gilas tipis adonan, kira-kira 1 cm atau sesuai keinginan ya. Istirahatkan 10 menit. Cetak donat (saya pake cetakan donat), kemudian istirahatkan lagi 10 menit..
  4. Panaskan minyak padat, setelah cukup panas, kecilkan api. Goreng donat sampai kuning kecoklatan. pake teknik balik sekali aja ya, biar bisa muncul ring putih di tengah donat. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
  5. Untuk toppingnya bisa sesuai selera ya, bisa diberi gula donat. bisa juga diberi topping DCC yang dilelehkan bersama dengan mentega (takarannya disesuaikan saja). Campuran mentega ini membuat DCC tidak terlalu mengeras ketika donat dingin..
  6. Atau seperti foto, saya beri topping glaze, caranya gampang, cairkan gula halus kualitas super dengan air dengan cara dipanaskan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Celupkan donat, biarkan glaze membeku, kemudian beri lelehan coklat..
  7. Donat ala J.Co siap dinikmati ^_^....teksturnya kopong, lembut, empuk dan ringan..
  8. Oiya, sisa bulatan tengah donat yg kecil-kecil bisa juga lo dibikin sate donat dengan ditusuk pake tusuk sate..
  9. Atau bisa juga langsung dikasi topping seperti ini...saya pake DCC tiramisu, chococrispy dan coklat bubuk..